Зеле с кюфтета по руски
Подготовка: 30 мин. Готвене: 60 мин. Порции: 6
Продукти
- • зеле
- • ябълки
- • лук
- • сланина
- • кайма
- • яйца
- • чесън
- • галета
- • оцет
- • зехтин
- • магданоз
- • сол
- • черен пипер
- • захар
- • червен пипер
Зелката се измива, почиства се и се нарязва на дребно. Сланината се нарязва на ситно и се запържва в зехтина. <br><br>
Добавят се нарязаният на ситно лук, нарязаните на малки кубчета ябълки и зелето. <br><br>
Поръсва се с черния пипер, солта и захарта и се оставя да се задуши на среден огън до омекване на зелето. Когато е готово, се поръсва с оцета и половината магданоз, който се накълцва на ситно. <br><br>
Каймата се омесва с половината галета, яйцето, останалата половина от магданоза, червения пипер и счукания чесън. Оформят се кюфтета, изпържват се и се добавят към зелето.
