Супа със скариди
Подготовка: 15 мин. Готвене: 30 мин. Порции: 2
Продукти
- • копър
- • бульон
- • скариди
- • лимонов сок
- • яйца
- • лук
- • сметана
- • вино
- • сол
- • черен пипер
Изрежете стъблото на резенето и по-твърдата долна част, а подобните на копър зелени листа заделяте. След това нарежете корените му, обелете лука и разделете главите на четири. Оставете виното да заври заедно с 250 мл вода, добавете бульона, резенето и лука. Захлупвате и варете около 25 мин.<br><br>
Разбийте съдържанието от тенджерата с домашен робот, после жълтъка с лимоновия сок и ги добавете към супата, като внимавате да не заври. Сложете към тях заквасената сметана и скаридите и оставете леко да се загреят. <br><br>
Подправете със сол и черен пипер на вкус, нарежете дребните листа и поръсете с тях готовата супа.
