Супа от патица
Подготовка: 30 мин. Готвене: 80 мин. Порции: 4
Продукти
- • патешко месо
- • лук
- • олио
- • чесън
- • бекон
- • домати
- • брашно
- • бульон
- • сол
- • черен пипер
- • магданоз
- • яйца
Сложете патешкото месо заедно с дреболийките да се свари, след което го обезкостете и го нарежете на парчета. <br><br>
В тенджера загрейте олиото и сложете да се запържи ситно нарязания бекон. Щом се поразтопи, добавете накълцаната глава лук и го запържете до златисто. <br><br>
Изсипете и накълцаните скилидки чесън, доматите - предварително обелени и нарязани и размитото в малко вода брашно. Объркайте и долейте 5 ч.ч. горещ бульон, от този, в който е варено патешкото. <br><br>
След това изсипете и месото, овкусете със сол и черен пипер и оставете да къкри за 15 минути на умерен котлон. <br><br>
Готовата супа се сваля от котлона и се поръсва с накълцан пресен магданоз. По желание се застройва с 1 яйце.
