Супа от телешко
Подготовка: 15 мин. Готвене: 60 мин. Порции: 4
Продукти
- • телешко месо
- • картофи
- • лук
- • чесън
- • домати
- • целина
- • кимион
- • дафинов лист
- • лимони
- • кисело мляко
- • чубрица
- • мащерка
- • магданоз
- • сол
- • олио
Нарежете телешкото на неголеми гъсове и го сложете да се задуши в мазнината и малко гореща водичка. След малко добавете накълцания лук и щом леко омекне, долейте литър и нещо гореща вода и варете супата за половин час. <br><br>
След това прибавете нарязаните картофи, дръжки от целина, лимоновата кора, дафиновия лист, кимиона, мащерката и чубрицата. Оставете супата да къкри, докато месото е напълно готово. Към готовата супа с телешко прибавете разбитото кисело мляко с малко сол и счукания чесън. Подправете с накълцан пресен магданоз. <br><br>
