Супа топчета по мексикански
Подготовка: 20 мин. Готвене: 45 мин. Порции: 6
Продукти
- • кайма
- • галета
- • прясно мляко
- • яйца
- • сол
- • черен пипер
- • кимион
- • магданоз
- • брашно
- • ориз
- • зехтин
- • лук
- • чесън
- • дафинов лист
- • бульон
- • домати
Загрейте зехтина и сложете да се запържи 1 и 1/2 ч.ч. от лука и 1/2 от чесъна. След около 5 минути добавете бульона, доматите и дафиновите листа. Щом заври, похлупете и оставете да къкри за 20-тина минути. <br><br>
През това време смесете каймата, галетата, яйцето, прясното мляко, останалия лук и чесън и овкусете със солта, черния пипер, кимиона и половината от магданоза. От каймата оформете топчета с големина на орех и ги оваляйте в брашно. <br><br>
След това ги добавете заедно с ориза в супата. Намалете котлона, похлупете и оставете супата да ври до сваряване на ориза и топчетата - за около 20 минути. Махнете готовата супа от котлона и добавете останалия магданоз и сол и черен пипер на вкус. <br>
