Свинска пача супа
Подготовка: 10 мин. Готвене: 190 мин. Порции: 4
Продукти
- • свинско месо
- • сол
- • чесън
- • черен пипер
- • червен пипер
- • оцет
- • яйца
Сложете глава в тенджера под налягане да се свари за около 3 часа със сол на вкус. Трябва месото да се отдели от костите. Нарежете месото на дребни парченца и прецедете на 2 пъти бульона. <br><br>
Сипете го в друга тенджера и сложете да ври на котлона. При нужда долейте още гореща вода и сипете месото към бульона. <br><br>
Овкусете с черен пипер и още малко сол. Щом отново заври, махнете от котлона. Поднесете порция топла пача със сварено яйце, подправена със счукан чесън, лют червен пипер и оцет. <br>
