Супа от агнешки дреболии
Подготовка: 15 мин. Готвене: 35 мин. Порции: 4
Продукти
- • карантия
- • лук
- • чесън
- • бульона
- • олио
- • ориз
- • джоджен
- • карамфил
- • черен пипер
- • лимони
- • яйца
- • брашно
- • кисело мляко
- • магданоз
Накълцайте ситно лука, чесъна и джоджена и ги задушете в сгорещената мазнина. Добавете нарязаните дреболии, черен пипер на вкус, ориза и сока от 1/2 лимон. Долейте бульона и оставяме да ври, до сваряването на ориза. <br><br>
Разбийте яйцето, брашното и киселото мляко за застройката с останалия лимонов сок. Сложете съда на котлона и бъркайте енергично, докато сместа се сгъсти. Темперирайте застройката със супата и я сипете цялата в тенджерата. Свалете от котлона и поднесете супата от агнешки дреболии с малко накълцан пресен магданоз. <br>
