Чорба от зрял боб по шопски
Подготовка: 30 мин. Готвене: 100 мин. Порции: 4
Продукти
- боб
- лук
- моркови
- девесил
- олио
- доматено пюре
- брашно
- червен пипер
- джоджен
- сол
Сварете предварително накиснатия боб с почистените, измити и дребно нарязани моркови и девесил. <br><br>
Отделно в сгорещена мазнина и малко бульон от боба задушете скълцания лук, докато добие стъклен цвят. При непрекъснато бъркане добавете брашното и червения пипер. <br><br>
Разреден с врящия бульон, задушеният лук се добавя при боба, както и размитото в малко топла вода доматено пюре.<br><br>
Най-накрая овкусете чорба от зрял боб по шопски с джоджена и сол на вкус.