Коледна супа
Подготовка: 20 мин. Готвене: 60 мин. Порции: 8
Продукти
- свинско месо
- сланина
- лук
- кисело зеле
- чубрица
- целина
- червен пипер
- черен пипер
- суха червена чушка
- ориз
- фиде
- зелев сок
- вода
- брашно
- яйца
- оцет
Водата се слага да кипне. Добавя се нарязаният на ситно лук. Щом той омекне се сипва зелевият сок и съвсем на дребно накълцаният зелев лист. <br><br>
Месото се нарязва на хапки, сланината се накълцва и се слагат във врящата течност. Образувалата се пяна се маха и се добавят черният пипер, червеният пипер, чушката и оризът. <br><br>
Малко преди да се свари оризът, се добавят фидето, чубрицата, целината и размитото във вода брашно. Супата се застройва с разбито с оцет яйце.