Агнешка шкембе чорба със застройка
Подготовка: 20 мин. Готвене: 90 мин. Порции: 6
Продукти
- агнешко шкембе
- масло
- зелен лук
- брашно
- яйца
- оцет
- червен пипер
- чесън
- сол
Шкембето се изчиства, измива и сварява. Нарязва се на дребно, а бульонът се прецежда. Сгъстява се със запържения в масло лук, брашно и червен пипер. <br><br>
Когато заври, се сипва нарязаното шкембе и се оставя за малко на котлона. След сваляне от огъня се застройва с яйцата, оцета и счукания чесън.