Агнешка шкембе чорба със застройка
Подготовка: 20 мин. Готвене: 90 мин. Порции: 6
Продукти
- • агнешко шкембе
- • масло
- • зелен лук
- • брашно
- • яйца
- • оцет
- • червен пипер
- • чесън
- • сол
Шкембето се изчиства, измива и сварява. Нарязва се на дребно, а бульонът се прецежда. Сгъстява се със запържения в масло лук, брашно и червен пипер. <br><br>
Когато заври, се сипва нарязаното шкембе и се оставя за малко на котлона. След сваляне от огъня се застройва с яйцата, оцета и счукания чесън.