Телешка супа с гъби и зеленчуци
Подготовка: 10 мин. Готвене: 30 мин. Порции: 4
Продукти
- • телешко месо
- • гъби
- • карфиол
- • грах
- • ориз
- • масло
- • яйца
- • кисело мляко
- • магданоз
- • черен пипер
- • сол
Измиваме и нарязваме месото на парчета. Сваряваме го в подсолена вода, докато омекне.<br><br>
Задушаваме в част от маслото почистените гъби, граха и ориза.<br><br>
Към бульона със свареното месо прибавяме накъсания на цветчета карфиол и задушените зеленчуци. Варим 15 минути.<br><br>
Сваляме супата от огъня и я застройваме с разбитото яйце и киселото мляко. Подправяме с останалото масло.<br><br>
Поръсваме телешката супа с черен пипер и ситно нарязан магданоз.
