Френска зеленчукова супа със сметана
Подготовка: 30 мин. Готвене: 30 мин. Порции: 4
Продукти
- • масло
- • чесън
- • лук
- • домати
- • бульон
- • сол
- • черен пипер
- • картофи
- • моркови
- • репички
- • грах
- • аспержи
- • сметана
- • босилек
- • босилек
Лукът се запържва в маслото около 3 мин. Прибавят се доматите заедно със соса от консервата, бульонът, босилекът, солта и черният пипер. Оставя се да къкри около 5 мин. <br><br>
Картофите се варят в друг съд в подсолена и вряща вода. Морковите се добавят при картофите за около 5 мин. Прибавят се и репичките, граховите шушулки и аспержите. Зеленчуците се оставят на котлона около 12 мин. <br><br>
Зеленчуците се отцеждат прибавя се сметаната се разбърква добре, след което се добавят към доматения сос. Подправя се със солта и черния пипер. Декорира се с настърганото сирене и босилек.<br><br><b>Вариант</b>: Може да се добави варено пилешко месо.
