Супа от гъби кладница
Подготовка: 10 мин. Готвене: 60 мин. Порции: 4
Продукти
- гъби
- лук
- картофи
- фиде
- масло
- брашно
- червен пипер
- черен пипер
- сол
- кисело мляко
- магданоз
Измийте внимателно гъбите кладница. Отстранете жилавото пънче в основата им и ги нарежете на ленти. Задушете нарязаните гъби в сгорещеното масло в продължение на 10-15 минути. <br><br>
Когато гъбите омекнат, добавете нарязаните на малки кубчета картофи, ситно нарязания лук и задушавайте още 15 минути на тих огън. Поръсете продуктите с червения пипер, поръсете с брашното и запържете за кратко. Залейте с 4 ч.ч. гореща вода и сол, разбъркайте добре и кипнете.<br><br>
Супата се вари 20 минути на тих огън, добавя се фидето и се вари още 10 минути. Свалете от огъня, поръсете със ситно нарязан магданоз и черен пипер. Застройте с кисело мляко и поднесете.