Попска супа
Подготовка: 25 мин. Готвене: 180 мин. Порции: 12
Продукти
- • вода
- • пуешко месо
- • риба
- • пъстърва
- • дафинов лист
- • сол
- • черен пипер
- • водка
Сварява се бульон от водата и пуешкото месо. Прецежда се. В същия бульон се сварява дребната риба, предварително изчистена. Прецежда се. <br><br>
Пъстървата се нарязва на едри парчета, сварява се в бульона до полуготовност и след това се запържва на тиган до златисто. <br><br>
Добавят се дафиновият лист, черният пипер и солта. След пет минути се добавя пуешкото и рибата. Добавя се водката и супата се сервира.<br>
