Индийска супа с червена леща
Подготовка: 20 мин. Готвене: 50 мин. Порции: 6
Продукти
- масло
- лук
- чесън
- люти чушки
- куркума
- червена леща
- вода
- сол
- домати
- захар
- лимонов сок
- картофи
- кориандър
Загрейте топеното масло в голям тиган и изпържете вътре лука, чесъна, лютите чушки и куркумата. Пържете, докато лукът стане прозрачен на цвят.<br><br>
Прибавете лещата. Сипете вода и оставете супата да се вари на слаб огън. Покрийте и варете, докато водата се поизпари.<br><br>
След това свалете от огъня. Намачкайте лещата с изпъкналата част на дървена лъжица, за да получите гладка паста. Прибавете сол и разбъркайте добре.<br><br>
Добавете останалите подправки. След това върнете супата върху котлона за още няколко минути. Сервирайте я гореща, поръсена с нарязания кориандър.