Класическо минестроне
Подготовка: 30 мин. Готвене: 60 мин. Порции: 6
Продукти
- • масло
- • зехтин
- • бекон
- • лук
- • чесън
- • целина
- • моркови
- • домати
- • бульон
- • зеле
- • зелен боб
- • грах
- • спагети
- • пармезан
- • черен пипер
- • сол
Загрейте маслото и олиото в тенджеа. Нарежете бекона и го запържете за 3-4 минути, извадете и го оставете настрана. Нарежете лука, чесъна, целината и морковите и ги сипете в тенджерата. <br><br>
Гответе 8-10 минути или докато зеленчуците омекнат. Прибавете нарязаните домати и бульона, похлупете, намалете огъня и задушавайте 20 минути. Прибавете след това нарязаните зеле, зелен боб, грах и спагети. <br><br>
Гответе още около 20 минути и овкусете със сол и черен пипер. Върнете бекона към супата и след малко махнете от огъня. Сервирайте с пармезан.
