Таратор от краставици с жълтъци
Подготовка: 20 мин. Готвене: 8 мин. Порции: 2
Продукти
- • краставици
- • кисело мляко
- • яйца
- • чесън
- • олио
- • оцет
- • вода
- • копър
- • сол
Краставиците се измиват, обелват се и се нарязват на дребни кубчета. Яйцата се сваряват твърдо и като изстинат, се обелват. отделят се жълтъците и се пасират.<br><br>
Към пасираните жълтъци се прибавят последователно киселото мляко, като се разбърква с тел, за да се получи кремообразна смес, водата, счуканият чесън, част от дребно нарязания копър, солта, оцетът, част от олиото. Разбърква се добре и се добавят ситно нарязаните краставици.<br><br>
Сместа се разбърква отново и се оставя в хладилник. При поднасянето се полива с останалото олио и се поръсва с копър.
