Таратор
Подготовка: 20 мин. Порции: 10
Продукти
- краставици
- кисело мляко
- орехи
- чесът
- вода
- копър
- зехтин
- сол
- черен пипер
- бял пипер
Обелете краставиците, като оставите само тънки резки от тъмно зелената част, което ще придаде по-приятен вид на таратора. Настържете я или я нарежете на ситни кубчета. <br><br>
Разбийте 2 кофички кисело мляко добре и ги сипете в тенджерка. С вода изплакнете кофичките, за да оберете остатъка от тях и разбъркайте към киселото мляко. Добавете толкова студена вода, че да получите гъстотата на таратора, която искате. <br><br>
След това сипете краставиците, както и настъргания или накълцан ситно чесън, част от натрошените орехи, нарязания ситно копърът, черен и бял пипер на вкус. Накрая объркайте финално със зехтина/олиото и посолете на вкус.<br><br>
Разсипете така приготвения таратор в купички. Украсете с малко натрошени орехи и стръкче копър и поднесете.