Турска супа от карфиол
Подготовка: 15 мин. Готвене: 20 мин. Порции: 2
Продукти
- • целина
- • брашно
- • яйца
- • масло
- • бульон
- • прясно мляко
- • хляб
- • сол
Раздробения на цветчета карфиол и нарязаната на малки кубчета целина покриваме с вода, добавяме сол и на среден огън ги варим, докато омекнат. Прецеждаме зеленчуците. <br><br>
В друг съд запържваме брашното около 2 мин. в масло и добавяме месния бульон. Изчакваме да заври и добавяме пасираните зеленчуци. <br><br>
Разбитите с мляко жълтъци сипваме в супата и я оставяме да поври още малко. <br><br>
Поднасяме с пържени хлебни кубчета. <br>
