Кремсупа от пресен грах
Подготовка: 15 мин. Готвене: 25 мин. Порции: 4
Продукти
- грах
- брашно
- прясно мляко
- масло
- копър
- хляб
- чесън
- сол
Кипнете около 1.5 л подсолена вода и пуснете вътре пресния грах да се свари. Когато омекне го отцедете и пюрирайте.<br><br>
Запечете брашното за няколко минути в сух тикан, след това го разредете с прясното мляко, като бъркате непрекъснато за да се получи гладка смес. <br><br>
Разредете сместа с малко от граховия бульон. Добавете и пасирания грах и оставете да къкри на тих огън. Овкусете със сол и 1-2 лъжици масло.<br><br>
Нарежете хляба на кубчета, а чесновите скилидки на 2-3 парчета. Загрейте остатъка от маслото и запържете в него чесъна за кратко. Когато започне да покафенява го извадете от горещата мазнина и изсипете вътре хлебните кубчета.<br><br>
Поднесете кремсупата топла, поръсена с пресен копър и ароматни хлебни кубчета.