Кремсупа от карфиол с крутони
Подготовка: 15 мин. Готвене: 25 мин. Порции: 4
Продукти
- • карфиол
- • домати
- • брашно
- • масло
- • сметана
- • яйца
- • магданоз
- • сол
- • хляб
- • зехтин
Измийте внимателно карфиола, накъсайте го на розички и го сварете в подсолена вода. Когато омекне, добавете обелените и нарязани домати и пасирайте. <br><br>
Загрейте маслото, сложете брашното и запържете да златисто. Добавете застройката към супата и разбъркайте добре. Оставете ястието да поври още 5-6 минути на умерен огън, добавете сметаната и кипнете отново.<br><br>
Свалете от котлона и поръсете с пресен магданоз и ситно нарязано твърдо сварено яйце.<br><br>
Нарежете филиите на кубчета, напръскайте ги с малко зехтин и и запечете под силно сгорещен грил от всички страни.
