Супа с тиква и пушена треска
Подготовка: 30 мин. Готвене: 50 мин. Порции: 6
Продукти
- лук
- тиква
- треска
- олио
- чесън
- целина
- картофи
- бульон
- шери
- прясно мляко
- черен пипер
- магданоз
Загрейте олиото в тенджера и задушете чесъна, лука и целината за 10 минути. Добавете нарязаните тиква и картофи. Сипете бульона, похлупете и варете около 25 минути. Сипете шерито, махнете от котлона и оставете супата да се охлади за 5-10 минути. <br><br>
Пасирайте супата. Междувременно сложете рибата в тиган, сипете млякото с 3 с.л. вода и оставете леко да се вари. Сложете капака и оставете да се задушава за около 6 минути. <br><br>
Махнете от котлона и извадете рибата от млякото. Нарежете треската на парчета. Сипете млякото и рибата в супата. Овкусете с черен пипер, поръсете с магданоз и сервирайте веднага.