Пълнени охлюви
Подготовка: 25 мин. Готвене: 55 мин. Порции: 4
Продукти
- • охлюви
- • масло
- • кисело мляко
- • сметана
- • чесън
- • лук
- • магданоз
- • копър
- • индийско орехче
- • сол
- • бял пипер
Измийте охлювите и ги сложете да се варят за около 30-40 минути. Извадете месото от черупките, а черупките запазете. <br><br>
В сгорещеното масло запържете наситнените лук, чесън, добавете, а след като омекнат прибавете и нарязаните магданоз и копър. Посолете на вкус, добавете и индийско орехче и бял пипер. Изсипете и нарязаните на дребно охлюви, разбъркайте за минута и прехвърлете сместа в чопър. <br><br>
Може да използвате и пасатор. Изсипете към охлювите цеденото кисело мляко и сметаната и пасирайте. Ако сместа стане рядка, може да я сгъстите с малко нишесте. Напълнете с нея черупките на охлювите и поднесете като предястие.
