Панирани броколи
Подготовка: 20 мин. Готвене: 15 мин. Порции: 2
Продукти
- броколи
- яйца
- брашно
- брашно
- бакпулвер
- сусам
- чесън
- сол
- черен пипер
- масло
- олио
Разделете броколито на розички и ги сварете за 3-4 минути в кипяща вода. Веднага след това ги охладете в ледена вода. <br><br>
За панировката разбийте яйцата с бакпулвера, 1 с.л. бяло брашно, 2 с.л. от царевично, счукания чесън, мления черен пипер и сол на вкус. Останалото царевично и бяло брашно семесете отделно със сусама.<br><br>
Загрейте в тиган равни части масло и олио, оваляйте броколито първо в сухата смес, после в тази с яйцата и отново сухата. Броколито се панира равномерно от двете страни. По същия начин се панира и карфиол, който обаче трябва да се вари предварително за около 20 минути.