Аспержи по Севилски
Подготовка: 15 мин. Готвене: 20 мин. Порции: 2
Продукти
- аспержи
- хляб
- яйца
- чесън
- оцет
- олио
- сол
Аспержите се почистват и се отрязват твърдите краища. <br><br>
Чесъна и хляба се изпържват в олио, изваждат се, а в останалата мазнина се прибавят аспержите, налива се малко вряща вода, посолява се и се задушава до омекване. <br><br>
Междувременно се счуква чесъна с хляба и малко оцет, прибавя се ситно нарязаното сварено яйце и се поднася с аспержите. <br>