Разядка от нахут и патладжан
Подготовка: 35 мин. Готвене: 20 мин. Порции: 2
Продукти
- • патладжани
- • нахут
- • тахан
- • чесън
- • лимони
- • зехтин
- • магданоз
- • къри
- • чили
- • кимион
- • сол
Нарежете патладжаните на дебели филии, поръсете ги със сол и ги оставете под наклон за 20 минути да се отцедят от горчивината. Измийте и подсушете след това. Подредете ги в намазнена тава и ги изпечете до пълното им омекване. <br><br>
Използвайте готов нахут от консерва, но ако имате суров до накиснете предварително за 1 нощ във вода, след което го сварете напълно. Сложете го в блендер или кухненски робот заедно с тахана, чесъна, 2 с.л зехтин, лимоновия сок и направете всичко на пюре. Добавете патладжаните, кимиона, кърито, чилито, магданоза и солта и пуснете отново за кратко робота.<br><br>
Поднесете разядката от нахут и патладжан с нарязани зеленчуци, чипс, арабски питки и т.н.
