Панирани дъблински скариди
Подготовка: 35 мин. Готвене: 15 мин. Порции: 4
Продукти
- • скариди
- • сол
- • яйца
- • прясно мляко
- • лимони
- • брашно
- • олио
- • брашно
- • черен пипер
- • сол
Пресейте прашното и го изсипете в подходяща дълбока купа. Направете в средата му кладенче и чукнете вътре яйчето. Разбъркайте добре и постепенно добавете и прясното мляко. Трябва да получите гладко рядко тесто, което оставете около 30 минути да си "почине".<br><br>
Почистете скаридите и ги оваляйте в брашното, което сте овкусили със сол и черен пипер. Потопете скаридите в панировъчната смес и ги изпържете в силно сгорещено олио до златисто - около 2-3 минути.<br><br>
Оставете готовите скариди за няколко минути върху салфетка за да се отцедят от излишната мазнина. Поднесете леко овкусени с лимонов сок и поръсени с пресен магданоз.
