Пикантен пай с бекон и ябълки
Подготовка: 30 мин. Готвене: 70 мин. Порции: 8
Продукти
- • брашно
- • масло
- • яйца
- • бяло вино
- • сол
- • черен пипер
- • ябълки
- • бекон
- • лук
- • кашкавал
- • сметана
- • канела
- • индийско орехче
- • червен пипер
От брашното, солта, нарязаното на тънки парченца масло, едно яйце, виното и половината индийско орехче се замесва тесто. Оставя се за 30 минути в хладилника. <br><br>
Беконът се реже на ленти, лукът – на шайби. Ябълките се обелват, почистват се от семките и се режат на кръгли филийки. Беконът се запържва, докато не започне да се топи, добавя се лукът и се пържи до прозрачно. <br><br>
Добавят се ябълките и се пържат още 5 минути. Оставят се да се охладят. Тестото се разточва и се слага във форма с високи стени. От тестото се оформят стенички. Върху тестото се слага половината настърган кашкавал, отгоре се разпределя плънката от ябълки и лук. <br><br>
Поръсва се с останалото индийско орехче, лютия червен пипер, солта, канелата и черния пипер. Плънката се полива със смес от останалите яйца и сметаната. Отгоре се поръсва с останалия кашкавал и се пече 40 минути на 200 градуса.
