Швейцарски зеленчуков пай с Ементал
Подготовка: 30 мин. Готвене: 120 мин. Порции: 8
Продукти
- • бутер тесто
- • Ементал
- • бекон
- • лук
- • домати
- • аспержи
- • праз
- • моркови
- • масло
- • прясно мляко
- • сметана
- • яйца
- • сол
- • черен пипер
Аспержите се сваряват за 10 минути в солена вода. Беконът се реже на кубчета и се запържва. Сиренето се нарязва на кубчета. <br><br>
Доматите се настъргват и се смесват с малко масло. На бавен огън се готвят, докато не се изпари цялата течност. Лукът се нарязва на ситно и се пържи в масло до прозрачно. <br><br>
Празът се нарязва на кръгчета, морковът се настъргва. Смесват се и се запържват на бавен огън за 5 минути. Тестото се разточва и се слага в тава, намазана с мазнина, като се правят стенички. <br><br>
Върху тестото се слага сиренето, беконът, лукът, доматите, празът, морковите и аспержите. Яйцата се разбиват с млякото, сметаната, солта и черния пипер. <br><br>
Сместа се излива върху зеленчуците и се пече 1 час и 15 минути на 180 градуса.
