Тиквички с картофи и гъби
Подготовка: 25 мин. Готвене: 45 мин. Порции: 4
Продукти
- бульон
- картофи
- тиквички
- гъби
- зеле
- лук
- масло
- магданоз
- сол
- лютеница
- сметана
- брашно
- кашкавал
- яйца
- олио
- магданоз
- копър
Почистете зеленчуците, измийте и ги нарежете тънки ивици. Задушете ги в сгорещено масло. Към края прибавете сол и ситно нарязан магданоз. <br><br>
В отделен съд запържете в сгорещеното олио брашното до златистокафяв цвят. <br><br>
Разредете с бульона или вода и варете до сгъстяване. Отстранете от огъня, поръсете със ситно нарязан копър и магданоз и оставете да изстине. <br><br>
Към вече хладката смес прибавете настъргания кашкавал, лютеницата, разбитите яйца и сметаната. <br><br>
Смесете заливката със зеленчуците и разбъркайте. Изпечете предястието в умерена фурна.