Тиквички с картофи и гъби
Подготовка: 25 мин. Готвене: 45 мин. Порции: 4
Продукти
- • бульон
- • картофи
- • тиквички
- • гъби
- • зеле
- • лук
- • масло
- • магданоз
- • сол
- • лютеница
- • сметана
- • брашно
- • кашкавал
- • яйца
- • олио
- • магданоз
- • копър
Почистете зеленчуците, измийте и ги нарежете тънки ивици. Задушете ги в сгорещено масло. Към края прибавете сол и ситно нарязан магданоз. <br><br>
В отделен съд запържете в сгорещеното олио брашното до златистокафяв цвят. <br><br>
Разредете с бульона или вода и варете до сгъстяване. Отстранете от огъня, поръсете със ситно нарязан копър и магданоз и оставете да изстине. <br><br>
Към вече хладката смес прибавете настъргания кашкавал, лютеницата, разбитите яйца и сметаната. <br><br>
Смесете заливката със зеленчуците и разбъркайте. Изпечете предястието в умерена фурна.
