Мариновани пържени патладжани
Подготовка: 30 мин. Готвене: 30 мин. Порции: 4
Продукти
- • патладжани
- • зехтин
- • балсамов оцет
- • чесън
- • аншоа
- • магданоз
Нарежете патладжаните на дебели парчета, посолете ги и след 30 минути ги изплакнете, за да премахнете горчивия сок. Подсушете патладжаните.<br><br>
Разбийте продуктите за маринатата - зехтина с оцета, чесъна, аншоата и овкусете с пипер и сол.<br><br>
Изпържете патладжаните в неголямо количество зехтин. Слагайте ги в купа и ги залейте с маринатата. <br><br>
Поръсете ги с магданоз и оставете да се мариноват 4 часа преди поднасяне.
