Трюфели по италиански
Подготовка: 30 мин. Готвене: 45 мин. Порции: 3
Продукти
- • манатарки
- • олио
- • лук
- • магданоз
- • черен пипер
- • лимонов сок
- • сол
- • брашно
- • кашкавал
- • галета
Загрейте мазнината в дълбок съд на котлона и запържете, като добавяте последователно скълцания лук, нарязаните гъби, подправките и накрая магданоза.<br><br>
Залейте ги с малко водичка и задушете до омекване, без да бъркате. Снемете от котлона и пюрирайте сместа. Овкусете с малко лимонов сок и настърган кашкавал. <br><br>
Ако сместа е прекалено рядка, добавете малко брашно. Оформете топчета, които оваляйте в галета и изпечете до лек загар в тавичка във фурната.
