Брускети с пекорино, чесън и домати
Подготовка: 20 мин. Готвене: 15 мин. Порции: 4
Продукти
- • домати
- • пекорино
- • риган
- • франзела
- • моцарела
- • зехтин
- • чесън
- • черен пипер
- • сол
Загрейте фурната. Направете малки разрези на доматите, след това ги сложете в купа и ги залейте с вряща вода. Оставете ги така за 2 минути и махнете кожата. <br><br>
Нарежете доматите на четвъртини, махнете семената и ги нарежете на ситно. Смесете доматите с пекориното и 2 ч.л. пресен риган. <br><br>
Овкусете със сол и пипер, добавете 1 с.л. зехтин. Обелете чесъна и натрийте с него нарязания хляб. Загрейте 2 с.л. зехтин в тигана и запечете филийките, докато станат хрупкави. <br><br>
Наредете хляба в тава за печене и разпределете върху него доматената смес. Завършете с малко моцарела най-отгоре. Запечете за 3-4 минути, гарнирайте с останалия риган и поднесете брускетите.
