Руска салата с цвекло
Подготовка: 30 мин. Готвене: 40 мин. Порции: 4
Продукти
- • червено цвекло
- • картофи
- • грах
- • лук
- • яйца
- • горчица
- • оцет
- • зехтин
- • сметана
Цвеклото се измива и се завива с алуминиево фолио. Пече се в сгорещена фурна на 220 - 230 С около 40 минути или до готовност. Оставя се да изстине за 10 минути, обелва се и се нарязва на филийки. <br><br>
През това време се изчистват картофите и се нарязват на филийки. Нарязаните картофи се сваряват и се изцеждат от водата. <br><br>
Граха се сварява отделно. <br><br>
Картофите, цвеклото, граха и ситно нарязаният лук се поставят в купа за салата. <br><br>
В блендeр или с пасатор се поставя жълтъкът, горчицата и оцетът. Разбива се и на тънка струйка се прибавя зехтинът. <br><br>
Прехвърля се в малка купа и се добавя сметаната. <br>
