Традиционна бобена салата
Подготовка: 120 мин. Готвене: 60 мин. Порции: 2
Продукти
- • боб
- • лук
- • оцет
- • зехтин
- • черен пипер
- • сол
- • магданоз
Изберете възможно най-едрия сорт боб. Накиснете го за няколко часа в студена вода, после сменете водата с нова и го сложете да се свари на бавен огън. Важно е да не се преварят зърната - трябва да са сварени, но не разкашкани. <br><br>
Готовият боб се оставя да се охлади заедно с водата, в която е врял. След това се отцежда. Лукът се реже на полумесеци и се намачква със сол. Прибавя се към боба, овкусява се със сол, черен пипер, оцет и зехтин. <br><br>
Поднесете салатата с накълцан магданоз и маслини по желание.
