Пролетна салата с червено цвекло и хрян
Подготовка: 20 мин. Готвене: 40 мин. Порции: 2
Продукти
- • червено цвекло
- • моркови
- • картофи
- • хрян
- • мазнина
- • оцет
- • зелен лук
- • магданоз
- • сол
- • черен пипер
Сложете почистените картофи да се сварят и щом са почти готови, добавете към тях целите и почистени моркови, да се бланшират до леко омекване. <br><br>
Щом поомекнат веднага ги изплакнете под студена вода и ги нарежете на кубчета. Сипете ги в голяма купа.<br><br>
Червеното цвекло обелете и нарежете на дебели кръгове. Сложете да се вари с малко вода и малко сол и щом и то омекне, го облейте със студена вода. Така червеното цвекло запазва наситения си червен цвят. <br><br>
Нарежете го на кубчета и го добавете в купата. Объркайте всичко с настъргания хрян, овкусете със сол, черен пипер, зехтин и малко оцет на вкус. <br><br>
Поръсете с накълцания зелен лук и магданоз. Поднесете купата по средата на масата с голяма лъжица и сложете чинии, за да може всеки да си сипва.
