Салата с патладжан на скара и кускус
Подготовка: 15 мин. Готвене: 45 мин. Порции: 2
Продукти
- патладжани
- лук
- чушки
- зехтин
- кускус
- мента
- сол
- черен пипер
Загрейте скарата. Нарежете патладжана на големи парчета и ги залейте със зехтина. <br><br>
Същото направете с лука и чушката, като може да ги нарежете на по-малки парчета. <br><br>
Поръсете ги със сол и черен пипер. Сложете ги на скарата да се изпекат до златиста, като обръщате и от двете страни.<br><br>
Междувременно сварете кускуса според указанията на опаковката.<br><br>
Разбъркайте кускуса с всички зеленчуци и нарязаните листа мента и сервирайте.