Салата с фусили и патладжани
Подготовка: 15 мин. Готвене: 25 мин. Порции: 4
Продукти
- • фусили
- • маслини
- • патладжани
- • босилек
- • Пармезан
- • зехтин
- • черен пипер
- • сол
Патладжаните се режат на кубчета, посоляват се и се оставят да се отцеждат около 20-25 мин. Изстискват се и се запържват в 3 с.л. от зехтина. <br><br>
Овкусяват се със солта и черният пипер, прибавят се маслините и се задушават за още няколко минути. Поръсват се с босилек. <br><br>
Фусилите се варят според указанията на опаковката, отцеждат се и се слагат в купа, поръсват се с останалия зехтин и се разбъркват добре. При поднасяне се поръсват с пармезан.
