Месна сицилианска салата на скара
Подготовка: 15 мин. Готвене: 45 мин. Порции: 6
Продукти
- • телешко месо
- • босилек
- • риган
- • магданоз
- • салата Айсберг
- • чушки
- • лук
- • бекон
- • брашно
- • оцет
- • захар
- • сол
- • сол
- • черен пипер
- • черен пипер
Приготвя се дресинг, като беконът се запържва до златисто. Вади се от тигана и се запържва брашното, като постепенно се добавят 100 милилитра вода, оцетът и захарта. <br><br>
След като сместа се сгъсти, се добавя солта и черният пипер. Беконът се начупва на парченца и се добавя в дресинга. Чушките се режат на две по дължина и се отстраняват семките. Лукът се реже на шайби. Босилекът и риганът се режат на ситно. <br><br>
Месото овалва в зелените подправки и се поръсва със сол. Пече се на скара, на която се слагат да се пекат лукът и чушките. Всичко се пече около 15 минути, като се обръща само веднъж. <br><br>
Месото и чушките се нарязват по диагонал на тънки ленти. Салатата айсберг се накъсва и се разпределя в чинии. Отгоре се разпределят месото, чушките и лукът и всичко се полива с дресинга.<br>
