Италианска салата от тиквички и авокадо
Подготовка: 15 мин. Готвене: 90 мин. Порции: 4
Продукти
- тиквички
- авокадо
- цикория
- лешници
- лимони
- сол
- морски дарове
- горчица
- олио
- лимонов сок
Лешниците се запичат в на фурна 20 минути на 160 градуса. Охлаждат се. Тиквичките се нарязват по дължина на тънки резени и се слагат в купа. <br><br>
Отделно се смесват горчицата, лимоновият сок и олиото и с този дресинг се поливат тиквичките. Разбъркват се, покриват се и се оставят за 30 минути в хладилника. По желание може да ги запечете за кратко на скара.<br><br>
Авокадото се разрязва на половина, маха се костилката, меката част се разрязва на парчета и се напръсква с лимонов сок. <br><br>
Цикорията се разделя на листа. Добавя се към тиквичките. Добавя се авокадото и солта. В средата се слагат сварените/сотирани морси дарове, овкусени с подправки. Лешниците се счукват на едро и с тях се поръсва салатата.