Плодовата ракия се произвежда от различни плодове, които зреят по едно и също време на годината. Обикновено захарността на плодовете е малка. <br><br> Плодовете се почистват от костилки и се намачкват много добре на каша. <br><br> Може да повишите захарното съдържание като добавите в кашата компоти, нектари, сладка, мармалади с изтекъл срок на годност. <br><br> Възможно е да добавите и само захар. <br><br> След дестилацията плодовата ракия трябва да е 38 градуса.