Консервирани зеленчуци в сладко-кисел сос
Подготовка: 30 мин. Готвене: 10 мин. Порции: 2
Продукти
- краставици
- карфиол
- зелен фасул
- моркови
- лук
- чушки
- копър
- черен пипер
- синап
- дафинов лист
- сол
- оцет
- вода
Всички продукти за соса без водата се слагат в голям буркан. Зеленчуците се почистват, измиват и нарязват на парчета - карфиолът на малки розички, чушките на лентички. <br><br>
Ако лукът е дребен, го обелете и оставете на цели главички. По-едрите глави се нарязват на кръгчета.<br><br>
Попарете зеленчуците с гореща вода. Отцедете и разпределете в бурканите и долейте със студена вода. Затворете и стерилизирайте не повече от 10 минути, за да останат зеленчуците хрупкави.