Консервирани зеленчуци в сладко-кисел сос
Подготовка: 30 мин. Готвене: 10 мин. Порции: 2
Продукти
- • краставици
- • карфиол
- • зелен фасул
- • моркови
- • лук
- • чушки
- • копър
- • черен пипер
- • синап
- • дафинов лист
- • сол
- • оцет
- • вода
Всички продукти за соса без водата се слагат в голям буркан. Зеленчуците се почистват, измиват и нарязват на парчета - карфиолът на малки розички, чушките на лентички. <br><br>
Ако лукът е дребен, го обелете и оставете на цели главички. По-едрите глави се нарязват на кръгчета.<br><br>
Попарете зеленчуците с гореща вода. Отцедете и разпределете в бурканите и долейте със студена вода. Затворете и стерилизирайте не повече от 10 минути, за да останат зеленчуците хрупкави.
