Туршия от пипер сиврия
Подготовка: 60 мин.
Продукти
- • чушки
- • чесън
- • дафинов лист
- • лимони
- • лук
- • захар
- • синапено семе
- • черен пипер
- • морска сол
- • оцет
Добре измийте и подсушете чушките сиврия, почистете скилидките разполовете ги, а лука и лимоните нарежете на кръгчета или полумесеци. <br><br>
Започнете да редите чушки, лук, чесън и лимони, като между тях слагате по малко натрошен на 2 дафинов лист, синап и черен пипер.<br><br>
Кипнете саламура в съд на котлона, като на 1 л вода добавите 3 с.л. морска сол и 2 с.л. захар, както и малко оцет. <br><br>
Отделете част от саламурата за допълване на дамаджаната после, и залейте останалата в бурканите. Оставете да престоят така за 1 нощ. <br><br>
На следващия ден течността се е попила от чушките и долейте догоре заделената саламура. Притиснете туршията от чушки сиврия с чиния и сложете капака на бидона. <br><br>
Когато туршията е готова, чушките сиврия пожълтяват.
