Едросмляна лютеница със сини домати
Подготовка: 90 мин. Готвене: 180 мин.
Продукти
- червени чушки
- доматено пюре
- патладжани
- олио
- сол
- захар
- люти чушки
- магданоз
- чесън
Изпечете чушките и патладжаните и ги обелете. Смелете ги едро през месомелачка и ги смесете с доматеното пюре. Може да използвате готово или да пасирате домати и да ги сварите, докато се сгъстят. <br><br>
Сложете бъдещата лютеница да се вари на средно силен котлон. Щом заври, се бърка постоянно и след малко се добавя олиото. <br><br>
Прибавят се сол, захар и пасиран чесън към края. Опитва се на вкус и се добавя още някоя съставка по желание. След като се свали, се разбърква със скълцан магданоз. <br><br>
Едросмляната лютеница със сини домати се разпределя в буркани. Затварят се и се стерилизират за 20-30 минути.