Пикантна разядка с люти чушленца
Подготовка: 15 мин. Готвене: 20 мин.
Продукти
- люти чушки
- вода
- захар
- олио
- оцет
- сол
- домати
- дафинов лист
- черен пипер
- магданоз
- чесън
На лютите чушленца отрязваме дръжките и самите чушлета дупчим с игла. Правим смес от 1 чаена чаша вода, 1/2 ч.ч.захар, 1, 1/2 ч.ч.олио, 1/2 ч.ч.оцет, 1/2 ч.ч.сол. <br><br>
Саламурата кипваме и слагаме чушките да поврят в нея 10 минути. След това добавяме 500 настъргани на едрото ренде домати, 5 дафинови листа, зърната черен пипер, нарязания на ситно магданоз, скилидки чесън.<br><br>
Доматите с подправките се варят още 10 минути. Когато сместа изстине, се налива в буркани от лютеница. На всеки буркан отгоре се наливат по 2 пръста олио. Запечатваме с капачките и обръщаме бурканите с гърлото надолу.