Камби с моркови
Подготовка: 90 мин. Готвене: 20 мин. Порции: 20
Продукти
- камби
- карфиол
- моркови
- захар
- сол
- оцет
- чесън
- целина
- олио
Измийте камбите и ги почистете от дръжките и семената. Нарежете ги на парчета. Накъсайте карфиола на розички, нарежете целината и морковите на кръгчета. <br><br>
Изсипете всички зеленчуци в подходящ съд и ги посипете със смесените сол и захар. Оставете да престоят така едно денонощие. След това смесете сока, който се е отделил с оцета. <br><br>
Кипнете течността и още докато е гореща, залейте с нея зеленчуците, които предварително са наредени в буркани. Върху всеки буркан сипете по един пръст олио. <br><br>
Покрийте бурканите с целофан, завържете с конец и дръжте на студено. Тази туршия не е необходимо да се претака.