Парени патладжани
Подготовка: 60 мин. Готвене: 60 мин.
Продукти
- • патладжани
- • олио
- • винен оцет
- • чесън
- • черен пипер
- • захар
- • дафинов лист
- • магданоз
- • сол
Сложете олиото, оцета и захарта да кипнат. Нарежете патладжаните на резени. Пускайте резените в саламурата да врят 10 минути. <br><br>
Изваждайте патладжаните настрана и когато са готови всички ги оставете да престоят между 7 и 8 часа. <br><br>
В подходящ съд сложете нарязаните магданоз, чесън, пипер, дафинови листа и сол. Разбъркайте всичко много добре и сипете вътре патладжаните. <br><br>
Отново разбъркайте и разпределете сместа в буркани. Запечатайте с капачки и стерилизирайте 5-6 минути.
